周末,自己動手搗鼓些家人們愛吃的,讓生活充實快樂起來,安徽老家的特產(chǎn),炸糯米圓子,好吃能管飽。
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圓子就是和和美美,團(tuán)團(tuán)圓圓,象征著幸福美滿,炸圓子、吃圓子其實是一種文化傳承,是人們對和諧家庭的一種祝福,對和諧社會的一種企盼具體制作方法:
將煮好的一大鍋糯米飯盛到面盆里,再添加適量的肉末、生姜沫、蔥花、鹽、醬油、雞蛋、一小塊豆腐、紅薯粉等佐料,然后用力攪拌揣揉,直到糯米飯能搓成丸子為止。油燒至八九成熱,邊搓糯米圓子邊放進(jìn)沸騰的菜籽油鍋里炸,并不停地用鍋鏟、輕輕翻動,成都小程序開發(fā),等到圓子的顏色呈紅褐色,就可以撈起來食用。
ps:1.煮飯的時候水不能放多了,煮熟的飯要硬一點,成都網(wǎng)站維護(hù)公司這樣才有黏勁。
2.搓的時候為了防止粘手,可以搓一個丸子用水濕一下手。
3.剛搓好放進(jìn)油鍋的丸子要等一下再翻動,成都小程序開發(fā),沒定好型早翻動了會散開。
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