夏季吃包子，這三樣餡別放過，營養(yǎng)多味道香，大人孩子都吃不夠！要說夏季最營養(yǎng)好吃的飯菜是啥，我覺得當(dāng)屬包子，有肉有菜有主食，一次多做點，成都網(wǎng)站維護公司三餐都受歡迎，尤其是早餐，早起熱上幾個，快手又省事，還頂餓。這季節(jié)大家喜歡用什么菜做餡呢？當(dāng)然是應(yīng)季的才好，鮮嫩不貴。寶媽整理了三款好吃的包子，無論是大人還是老人孩子，都有喜歡吃的，下面就一起來看看有沒有你的最愛！

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成都小程序開發(fā)公司款【豬肉茴香餡包子】

茴香是夏季很受歡迎的好食材，自帶的清香非常開胃，用來做餡跟韭菜一樣省事，還不出湯，且沒啥忌諱，一般人群都可以食用。那么茴香做餡，搭配豬肉還是雞蛋好吃呢？我覺著當(dāng)屬豬肉，這倆絕搭，很少有人不喜歡。最關(guān)鍵的一點是，天熱吃冷飲冰棍多，吃茴香可以暖腸胃。

豬肉茴香餡包子需要的食材：普通面粉500克，干酵母5克，肥瘦豬肉餡200克，茴香350克

詳細(xì)做法：

1，茴香擇洗干凈，控水備用

2，肥瘦豬肉餡放入大盆里，加入少量清水把餡攪滋潤，再放蔥姜末、醬油、白胡椒粉、植物油、香油，順著一個方向攪至起黏，細(xì)膩

3，提前就準(zhǔn)備的發(fā)酵面團，面粉是500克，干酵母5克，酵母加水融化開，然后加入面粉里拌勻，再分次加水揉成面團，蓋上蓋子餳發(fā)到2倍大

4，把茴香切成末，放入肉餡里，順著一個方向攪勻，順著一個方向的目的是餡抱團更好吃

5，發(fā)好的面團揉一揉，搓長條后切劑子，搟成中間厚的厚面皮

6，包入豬肉茴香餡，捏成包子，上屜餳8分鐘后開火，上汽后開始計時，蒸18分鐘關(guān)火，燜3分鐘再出鍋，防止回縮。

第二款【兩樣面豬肉莧菜包子】

這款包子，面粉用了兩種，用的是細(xì)玉米面和面粉，更有營養(yǎng)顏色也更漂亮。此外餡料里的野莧菜是夏季的應(yīng)季好食材，俗話說“6月莧，當(dāng)雞蛋“，當(dāng)年的成都小程序開發(fā)公司茬野莧菜，正鮮嫩，它的營養(yǎng)比菠菜還好，且不含草酸，對骨骼很有好處。但是呢，野莧菜有一股特殊的味道，我們要做到就是“去味兒”，然后再入餡，就能好吃得停不下來！

豬肉莧菜包子需要的食材：普通面粉500克，細(xì)玉米面300克，酵母8克，野莧菜700克，肥瘦豬肉餡250克，干香菇30克

詳細(xì)做法：

1，兩種面粉混合入盆，加入干酵母拌勻，再分次加水拌成大面絮，揉成光面團進行發(fā)酵

2，發(fā)到兩倍大就可以使用了

3，調(diào)餡是在發(fā)酵的時間里進行的。圖三是鮮嫩的野莧菜，把它挑干凈，清洗干凈

4，給莧菜除味。煮鍋里加水后，放一些蔥姜煮出味道，然后加幾滴植物油和鹽，放入莧菜焯水，變色就撈出過涼

5，莧菜攥水，再準(zhǔn)備好豬肉餡、泡軟洗凈的香菇

6，炒鍋里加入植物油，放入洋蔥碎、姜末、黃豆醬、白胡椒粉、料酒和鹽，炒出香味，再放入豬肉餡大火翻炒至顏色發(fā)白，倒入切碎的香菇，中大火炒出香味就關(guān)火

7，肉餡涼透后倒入切碎的莧菜拌勻，這個豬肉莧菜餡就調(diào)好了

8，整理發(fā)酵好的面團，揉一揉切劑子，搟成厚面皮

9，包入餡料，上鍋餳8分鐘，蒸15分鐘

第三款【豬肉小白菜包子】

夏季的小白菜正當(dāng)季，成捆賣，鮮嫩可口，最適合拿來做餡。小白菜做餡，有兩種方法，一種是焯水，一種是剎水，相對來說我更偏愛焯水的做法，沒有澀味，孩子們也愛吃。

豬肉小白菜包子需要的食材：面粉900克，干酵母9克，豬肉餡400克，小白菜1000克，干香菇60克

詳細(xì)做法：

1，把食材都準(zhǔn)備好。肉餡解凍，小白菜洗凈，干香菇泡軟

2，香菇洗凈去蒂，放入絞餡機里絞碎，倒出備用

3，小白菜焯燙一下過涼，也絞碎成餡備用

4，炒鍋里加入植物油，用蔥姜末把豬肉餡炒出香味，放入白胡椒粉、料酒、醬油、黃豆醬、鹽，炒出香噴噴的味道，再放入香菇碎炒香

5，餡涼后倒入盆里，把小白菜餡攥水入盆，拌勻，這個餡就調(diào)好了

6，發(fā)好的面團，面粉用了900克，干酵母用了9克

7，做面劑，搟厚皮

8，包入餡料上鍋碼好，餳8分鐘，大火蒸15分鐘（上汽后開始計時）

9，蒸好的包子暄軟可口，餡料由于香菇的加入，不但增加了營養(yǎng)，咬一口可香了！

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