一般會(huì)設(shè)計(jì)效果突出的燈箱,如7-11的明亮白熾燈;也可以設(shè)置外部照明,可以開(kāi)關(guān),增強(qiáng)門(mén)頭的顯示效果;部分門(mén)頭設(shè)置多條光帶,突出門(mén)頭對(duì)消費(fèi)者的吸引力。點(diǎn)燃餐廳設(shè)計(jì)的技巧是什么?
1、 餐飲區(qū)的燈光使桌面更加突出,弱化了周?chē)h(huán)境。餐飲區(qū)的照明應(yīng)該有單獨(dú)的桌面燈,減少周?chē)h(huán)境的光線。這樣的燈光可以突出餐桌上的菜肴,使其色彩更具吸引力,更容易引起消費(fèi)者的胃口。通常很多餐廳都會(huì)在就餐區(qū)使用吊燈,吊燈與餐桌的距離一般為70-85厘米。這樣可以更好地聚集光源,不影響整體照明環(huán)境。另外,就餐區(qū)的照明也需要考慮用餐時(shí)間的控制。如果用餐時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),光線可以調(diào)暗;如果是快餐,應(yīng)該做得比較明亮。
2、 櫥窗區(qū)域的照明應(yīng)突出產(chǎn)品以吸引消費(fèi)者的注意?,F(xiàn)在很多餐館都有櫥窗展示區(qū),通常用來(lái)展示菜肴和品牌,以吸引消費(fèi)者的注意力。這里的照明,讓消費(fèi)者的視線遠(yuǎn)離強(qiáng)光,轉(zhuǎn)向只由殘光照明的產(chǎn)品。比如星巴克會(huì)直接在冰箱里的各種甜品和食物上打上溫暖的黃燈,以喚起顧客的食欲。一般來(lái)說(shuō),餐廳櫥窗的采光效果可以參考櫥窗的采光效果。常用T5燈管(起背景襯托作用)、金鹵燈、鹵素?zé)簦ň劢剐Ч?、小口徑聚光燈(?duì)焦關(guān)鍵作用)。
3、 裝飾性光源,隱蔽好用,化腐朽為神奇。餐廳的裝飾光源其實(shí)是對(duì)巧金的一次考驗(yàn),它的主要作用是讓環(huán)境更大氣、更有質(zhì)感。由于地理位置、地理位置等原因,很多餐廳都無(wú)法避免柱子和墻壁的存在,其實(shí)這些都可以嵌入到光源中。這樣,既可以豐富裝飾光的表現(xiàn)力,又可以讓一些看似多余的物件變成別致的裝飾。餐廳照明是一項(xiàng)綜合技能。飯店要做好照明,首先要了解自己的目標(biāo)消費(fèi)群體,做好產(chǎn)品定位。
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