你家廚房里的塑料垃圾桶，是不是每天都滿滿地裝著大量的垃圾？其中的一多半，恐怕都會來自于你丟掉的食物原料吧！

為什么要扔掉它們呢？理由很多塑料垃圾桶，或者是因為口感差，或者是因為看起來難看，或者，沒什么理由，就是看見父母當初把它們?nèi)拥?，是一種習慣而已?？墒牵愕降兹拥袅耸裁?？扔掉的部分當中，有沒有讓人大呼可惜的東西呢塑料垃圾桶？

錯誤方式一：切掉油菜和芹菜的鮮嫩綠葉、萵筍的葉子、白菜的老葉

評點　蔬菜的幾乎每一個部分都有營養(yǎng)價值塑料垃圾桶，而其中綠葉是植物合成營養(yǎng)成分的工廠，也是營養(yǎng)之精華所在，扔掉它會極大地降低蔬菜的營養(yǎng)價值。比如說，白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍塑料垃圾桶，維生素C也要高好幾倍呢。又比如說，萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素塑料垃圾桶C和葉黃素含量都高于萵筍的莖。其實油麥菜就是葉用的萵筍塑料垃圾桶，萵筍葉子甚至比油麥菜還要香濃。只是名詞的差異，何以命運天差地別？

對策　假如覺得混起來炒口感不爽塑料垃圾桶，也不要把葉子扔掉，而是掰下來，另做一盤青菜，或用綠葉做湯、做餡，豈不兩全其美？

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分享標題：洗菜時不該扔進塑料垃圾桶的蔬菜寶貝
新聞來源：http://m.rwnh.cn/hangye/lajitong/n48949.html

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