潮流與機(jī)遇
面臨挑戰(zhàn),把握機(jī)遇,逆潮流而動,創(chuàng)立一套嶄新的營銷操作系統(tǒng),使自己保持在先進(jìn)的位置上,把流動性、利潤和增長作為酒店的核心。旅游業(yè)是當(dāng)今世界的朝陽產(chǎn)業(yè),而酒店的投資越來越受到青睞。中國雖然是一個(gè)發(fā)展中國家,近幾年來,旅游飯店的發(fā)展速度高得驚人,特別是三星級以上的酒店如雨后春筍般地出現(xiàn)。所以,酒店經(jīng)營的市場競爭愈演愈烈。面對激烈的市場競爭,經(jīng)營者如何保持豁達(dá)而從容的姿態(tài),強(qiáng)化市場洞察力,把握時(shí)代的脈搏,制定營銷策略,已是一個(gè)重要問題。要知道,任何一種營銷策略,分銷也好,直銷也好,都不可能涵蓋整個(gè)市場。所以要確立酒店的經(jīng)營核心:
1、客源的流動而不是流失,員工的流動而不是流走,資金的流動而不是流散。
2、追求利潤,要從開源節(jié)流和控制成本(包括控制人力資源)兩方面下手。
3、客房出租率、平均房價(jià)、營業(yè)額的增長,歸根結(jié)底是要利潤的增長。
決策與執(zhí)行
一旦制定了一個(gè)決策,要堅(jiān)決執(zhí)行,永遠(yuǎn)也不要違背它。酒店的經(jīng)營管理是一種準(zhǔn)軍事化管理體制。酒店的最高領(lǐng)導(dǎo)有如軍隊(duì)的統(tǒng)帥,決策失誤是導(dǎo)到經(jīng)營失敗的主要原因。因?yàn)榫频曜鳛槠髽I(yè),不同于其它企業(yè),它的主要產(chǎn)品是客房,今天賣不掉的客房,不可能等到明天來賣。所以,決策要采取果斷,執(zhí)行決策要堅(jiān)決,要著眼于現(xiàn)實(shí),一切從現(xiàn)在著手,才能把握住機(jī)遇。但是,決策最忌定型,也就是一成不變。決策又需嚴(yán)謹(jǐn)。有一句名言:從書桌上了望世界是非常危險(xiǎn)的。酒店的經(jīng)營管理和市場營銷是一種語言,必須每天都說,每天都運(yùn)用,每天都要吸收新詞匯,才不致于生疏,不致于過時(shí)。
誘惑與策略
拒絕誘惑,堅(jiān)持策略。
信息時(shí)代,也是一個(gè)時(shí)髦的時(shí)代,更是一個(gè)容易盲從的時(shí)代。單看書店里擺滿做管理學(xué)問的書,到處都是策劃高手,人人皆通兵經(jīng)謀略,令人不知所從。酒店管理又是一個(gè)走在最前沿行列的行業(yè),各種誘惑也最多。所以,企業(yè)的管理者切記,要拒絕誘惑,對已制定的策略要持之以恒。管理者要把決策貫徹到制度里,形成規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
企業(yè)與文化
企業(yè)沒有文化,就等于沒有靈魂。企業(yè)文化一如民族文化。為什么戰(zhàn)后的德國和日本能夠在困難中迅速復(fù)興,就是有堅(jiān)強(qiáng)的民族文化。一旦企業(yè)文化扎根,就能免除許多爭議,也能節(jié)省時(shí)間,節(jié)省管理成本。企業(yè)文化的扎根,必須依賴日常執(zhí)行。未來經(jīng)濟(jì)的競爭,管理改善,組織重整固然十分重要,但是更重要的是要有與同行策略相異、產(chǎn)品服務(wù)相迥的企業(yè)文化,才能保持競爭優(yōu)勢。我們可以抄襲到別人的商業(yè)模式,但是難以復(fù)制別人的企業(yè)文化。
文章題目:星級酒店裝修設(shè)計(jì)你需要了解這些內(nèi)容
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