2021-02-27 分類: 網(wǎng)站建設(shè)
互聯(lián)網(wǎng)的高度發(fā)達已經(jīng)給我們的生活帶來翻天覆地的變化,傳統(tǒng)出租車和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合,催生了滴滴;傳統(tǒng)自行車和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合,催生了共享單車;傳統(tǒng)餐飲業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合催生了美團外賣。。。在互聯(lián)網(wǎng)席卷大家生活的時候,我們除了享受互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利以外,有沒有機會分一杯羹呢?
長期在同一個片區(qū)送快遞的楊超每天都奔走在各個寫字樓之間,他發(fā)現(xiàn)幾乎所有的上班族都是吃外賣。于是他有一天突發(fā)奇想,自己上班工資也不高,要不干脆辭職做外賣算了。自己之前還去學過一年的廚師呢,也算是專業(yè)對口
楊超是個說干就干的人,從親戚朋友那里借了8萬塊錢,加上自己的積蓄,接手了一家專做外賣的湘菜館,小夫妻兩個另外還請了兩個人就開始做了。剛開始的時候,生意并不理想,小楊告訴自己萬事開頭難,到了后面肯定會越來越好的。附近做外賣的有幾十家,光做湘菜的就有七八家,所以大半年過去了,每個月都是發(fā)完工資交完房租手里所剩無幾,有時候還會虧本。小楊算是明白了,生意并沒有那么好做
幾經(jīng)轉(zhuǎn)折之下,小楊通過朋友聯(lián)系到了我們。經(jīng)過詳細交流之后,我們對楊超的外賣快餐有了全面的了解。原來他的外賣主要針對的是附近寫字樓的小白領(lǐng)們,輻射范圍在3公里左右。平時的營銷策略就是穿梭于各個辦公室發(fā)菜單,沒一個月?lián)Q一次新菜單。基本上大家都在這么干,當所有人都這干的時候,其實就等于沒干,因為你沒有任何特色
我們經(jīng)過討論,結(jié)合曾經(jīng)指導過類似案例的經(jīng)驗,給小楊出了這樣的營銷方案,第一個月營收生意提升50%,第二個月基本壟斷了周圍三公里的快餐,第三個月更是一次性收入80W,到底是怎么做到的呢?接下來直接分享干貨:
這個名字容易讓人望文生義,給人感覺是送餐快速。快餐快餐嘛,第一個字就是快,所以容易讓人記住。由于風馳外賣主要針對的是附近寫字樓里的上班族,所以我讓楊超在網(wǎng)上訂購了一批鼠標墊和便簽,上面留下風馳外賣和電話。給每個辦公室都送上一個鼠標墊和便簽,并且告訴他們:以后鼠標墊不好用了,或者便簽用完了直接給我打電話,我給你送過來
就這樣,一時之間,附近幾棟辦公樓的每個辦公室都有風馳的鼠標墊和便簽,銷路一下子打開了
很多人看到這一點,可能會覺得不可思議,一個外賣快餐還能成網(wǎng)紅?在互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達的今天一切皆有可能,殊不知江小白小瓶白酒的原廠只是一個規(guī)模較小的酒廠而已,憑借著出色又得年輕人心的文案,打開了年輕人的白酒市場?,F(xiàn)在的年輕人一般和啤酒或者水果酒飲料多一點,和白酒的比例是非常低的,但江小白做到了。還有一直很火的點外賣的人要求老板畫“老斧”,畫“小豬佩奇”等不都紅遍網(wǎng)絡(luò)嗎?
點外賣的不也是以年輕人居多嗎?寫一些文案,這些文案可以是搞笑的,可以是勵志的,可以是溫馨的。比如:別人關(guān)心你飛得高不高,只有我關(guān)心你飛得累不累;周末了,陪你的除了工作還有風馳外賣;如果明天是世界末日,你會選擇點我嗎?等等,但注意一點:準備的文案一定要多,避免讓消費者看到相同的文案
所以我給楊超的建議是:在網(wǎng)上定做或者自己制作一些卡片,如果要求較為簡單,也可以直接把文案打印在小票上,不過后一種沒有前一種有吸引力
這兩步都是為了吸引眼球,現(xiàn)代的營銷就是吸引眼球的營銷,誰掌握了公眾的注意力誰就掌握了財富。憑著簡簡單單的兩招,楊超的外賣終于扭虧為盈,一個月的訂單翻了三番,月盈利達到了將近兩萬元,比之前的入不敷出已經(jīng)好了很多
但有一個問題,這兩招很容易被競爭對手模仿,你叫風馳,我叫電掣,并不具備唯一性。接下來的兩招,可以讓競爭對手無法直視,一步鎖定消費者長期消費
上門口頭告訴每一位曾經(jīng)訂過餐的老顧客以及沒有訂過餐的新顧客:如果顧客中午提前半小時訂餐,每一份餐可以便宜一塊錢;如果顧客提前一個小時訂餐,每一份餐可以便宜兩塊錢并且可以免費獲得一份美味的湯
為什么要口頭告知而不采取建群或者在小票上宣傳的方式呢?歡迎大家評論區(qū)留言。就這樣每天有70%的老顧客選擇提前訂餐,不但可以實惠還可以避開送餐高峰期讓他們自己早點吃到午餐。而楊超的風馳外賣則因為這樣一個舉措每天可以多送差不多300份餐
有了前兩步做基礎(chǔ),楊超的風馳外賣在方圓三公里以內(nèi)已經(jīng)很有粉絲基礎(chǔ)了。這時候我讓楊超推出充值會員活動,根據(jù)楊超的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,每個消費者在風馳一餐的平均消費在25元左右,一個月按照30天算,一個消費者一個月的外賣消費在750塊左右
老板會不會虧你呢?還是用數(shù)據(jù)說話吧,就算是某位消費者每天都是30塊錢的菜品,一個月就吃掉了900塊錢,按30%的利潤來算的話,對這位顧客你也能保本。但別忘記了,顧客如果吃30塊以上的菜品是要另外付錢的,而且顧客還會吃30塊以下的菜品。為什么呢?因為30的菜品也就那么四五個,消費者不可能一個月只吃那么幾個菜品
在互聯(lián)網(wǎng)如此高度發(fā)達的今天,在各行各業(yè)競爭白熱化的時代,總是有人說現(xiàn)在的錢越來越不好賺,但真的是錢難賺嗎?你說的不好賺錢的那個行業(yè),不照樣有人做得風生水起嗎?所以關(guān)鍵還是我們自己要多學習,看優(yōu)秀的人是如何操作,打開思路,敏銳地發(fā)現(xiàn)不一樣的商業(yè)模式,這樣你才能越來越順利,否則只會被時代和你的競爭對手所拋棄
網(wǎng)頁標題:外賣店怎樣做到月收入超過80萬的?
當前鏈接:http://m.rwnh.cn/news30/103330.html
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