“白烏魚的藥用、保健價(jià)值在《本草經(jīng)》等中醫(yī)藥典籍中有記載；在實(shí)際食用上，深受資陽、內(nèi)江一帶百姓熱捧。但是能否全面推廣開，有待市場(chǎng)檢驗(yàn)?！标惡普f，“以其同宗烏魚為例，雖在各級(jí)菜市場(chǎng)都能買到，但是銷量一直沒有大的提升。水產(chǎn)品在我省是消費(fèi)者主導(dǎo)的買方市場(chǎng)，投資前要做足充分的市場(chǎng)調(diào)研?！?/p>
然而鐘喻則認(rèn)為，需求不足是因?yàn)楹芏嗟胤讲簧a(chǎn)，百姓沒見過更不了解白烏魚，然而無論是外觀、營養(yǎng)，還是保健功效，白烏魚都強(qiáng)于烏魚。他相信，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品就必然會(huì)有市場(chǎng)。

這一點(diǎn)，陳浩也同意，他說以目前白烏魚的養(yǎng)殖規(guī)模來看，確實(shí)不至于濫市，可能性較大的是在無序大規(guī)模發(fā)展后，市場(chǎng)趨于飽和時(shí)，就可能賣不出期望的高價(jià)錢。“所以要適度控制養(yǎng)殖規(guī)模，不要貪大求全，另外，不要把雞蛋放進(jìn)同一個(gè)籃子，可以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，比如在主養(yǎng)白烏魚的同時(shí)，可以套養(yǎng)鯽魚、花白鰱等，不僅降低投資風(fēng)險(xiǎn)，還能凈化水質(zhì)，一舉多得?！标惡平ㄗh。

選魚種小竅門

參考專業(yè)書籍 關(guān)注市場(chǎng)需求

那么養(yǎng)殖戶究竟應(yīng)該怎樣選擇投資的魚種呢？

陳浩介紹，國家每年都有主推的水產(chǎn)品種和養(yǎng)殖技術(shù)，并專門發(fā)行了《漁業(yè)主導(dǎo)品種和主推技術(shù)》書目，養(yǎng)殖戶可以關(guān)注這一信息。此外，值得投資的水產(chǎn)魚種市場(chǎng)覆蓋一定要廣，至少全省一半以上的地域要對(duì)其有所了解。適于推廣的品種將得到良種審定委員會(huì)的嚴(yán)格把關(guān)，要進(jìn)行封閉式試驗(yàn)，待其優(yōu)良性狀得到鞏固，全面掌握基因、現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)后方可放心投入大規(guī)模養(yǎng)殖。

目前，白烏魚得到了資陽、內(nèi)江等地方水產(chǎn)局的關(guān)注和推介，但尚未作為省級(jí)的推廣品種。

編后

試試主動(dòng)出擊贏得消費(fèi)者喜愛

在資陽、內(nèi)江受推崇，然而其他地區(qū)的水產(chǎn)市場(chǎng)卻難覓白烏魚“芳蹤”。是各地口味不一樣嗎？未必。

在褚時(shí)健將“褚橙”打造出來之前，許多人并不知道云南有一種酸甜可口的果子叫“冰糖臍橙”；在青川女孩趙海伶返鄉(xiāng)開淘寶店之前，當(dāng)?shù)厝艘苍S從未想過除了黑木耳，青川野蜂蜜也能賣到全國各地。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之所以為現(xiàn)代，就是做農(nóng)業(yè)不再自給自足，而是產(chǎn)品生產(chǎn)和市場(chǎng)營銷、品牌塑造環(huán)環(huán)相扣。

在通訊如此發(fā)達(dá)的年代，要讓各地消費(fèi)者了解一個(gè)新品種并不難。而要打通外地的銷路渠道，甚至培育一個(gè)本土特色品牌，就需要更加專業(yè)的營銷策劃和政府幫扶?！熬葡阋才孪镒由睢?，擁有一個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并不等于擁有了競(jìng)爭(zhēng)力，只有讓產(chǎn)品走出去，讓品牌樹起來，才有可能在市場(chǎng)大潮中發(fā)展壯大。