前段時(shí)間在分享營銷知識的時(shí)候,有幸遇到一位開咖啡館的朋友,他的咖啡館開在大學(xué)附近,并且現(xiàn)在有一些自己的客流量,問我有沒有什么看法,于是乎,與其分享了一些我對于這個(gè)咖啡店的一些理解,并得到了他的認(rèn)可,于是整理出來與大家分享,畢竟我是業(yè)余的,所以大家湊合著看,無論詞不達(dá)意,還是沒有邏輯,或者語句不通,還請都多理解。
其實(shí)咖啡館開在大學(xué)城附近,那這個(gè)店鋪的定位還是非常清晰的,那就是大學(xué)生是這個(gè)店鋪的主力消費(fèi)群體,當(dāng)我們清晰對客戶定位以后,知道我們需要服務(wù)的對象以后,我們只需要深挖他們的需求,力求能夠找到彼此的一個(gè)切合點(diǎn),讓彼此都有興趣。
咖啡館給人的感覺是一個(gè)高端的地方,是一個(gè)有情懷的地方,是一個(gè)優(yōu)雅、營造氣氛的一個(gè)地方。其實(shí)咖啡館滿足的不是一個(gè)人渴了、餓了,這么簡單的訴求,如果一個(gè)人真得渴了會(huì)喝水,餓了會(huì)找個(gè)飯館吃飯,而不是去咖啡館,咖啡館的真正的是滿足人更高層次的一個(gè)地方,滿足的更多的是人類精神層次的一種享受。
當(dāng)我們把這些梳理清楚,我們就可以去為他們定造一系列的營銷方案:
一、制作一個(gè)留言墻和愛情墻,記載他們的故事;
大學(xué)生是一個(gè)喜歡表訴自己的態(tài)度,喜歡分享的一個(gè)群體,他們會(huì)有非常多的故事的發(fā)生,當(dāng)一個(gè)咖啡館能夠?yàn)樗麄冎谱饕粋€(gè)留言墻的時(shí)候,這充分體現(xiàn)了這個(gè)店鋪對于他們的認(rèn)可(人都需要一種認(rèn)可感),對于他們的一種重視的態(tài)度。
這樣不僅為大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)者提供了一個(gè)表達(dá)的空間,更是為他們提供了一個(gè)記載自己故事的空間,這樣對于消費(fèi)者有一定的參與感。
大學(xué)生活里,愛情是最美好的事情,而且愛情需要浪漫,愛情需要情調(diào),咖啡館毫無疑問的是一個(gè)談情說愛的好地方。大學(xué)生的愛情不僅需要?jiǎng)e人尊重,他們也需要鑒證,如果提供一塊空間,專門來記載他們的愛情故事,他們的愛情不僅得到了尊重,而且得到了展示和鑒證,他們有一個(gè)平臺來展示自己的幸福,畢竟大學(xué)生情侶在咖啡館消費(fèi)是一種常態(tài),所以不僅滿足他們有一個(gè)談情說愛的歡樂場,更是尊重他們的愛情,讓他們“愛要大聲說出口”。
其實(shí)這是一種關(guān)于營銷的一種策略,如果這些要開展,還需要添加一些營銷上的手法,例如每期的活動(dòng)主題都不一樣,像“愛要大聲說出口”,可以通過情侶拍出自己的情侶照片,然后在下面寫下愛情的誓言,會(huì)消費(fèi)打折,而且送一份小禮品,并且通過大家投票選出情侶,通過貼小紅花的方式,讓更多人參與,對于參與者也進(jìn)行打折,獲獎(jiǎng)的可以收到一份禮品,情侶每年女孩生日可以收到一份禮品,如讓他們可以低價(jià)享受一次愛的體驗(yàn)咖啡,并且贈(zèng)送愛的見證書(淘寶上有很多做的,很便宜,也很有意思)或其他禮品。
其實(shí)這些方案必須要配合營銷手法,要讓消費(fèi)者從一個(gè)僅僅的消費(fèi)者變成一個(gè)參與者,店鋪只是一個(gè)平臺,要和消費(fèi)者玩起來,或者帶他們玩起來,互動(dòng)會(huì)增加客戶的粘度。
二、可以增加一些好玩的設(shè)備;
我在某寶上看到一款可以直接Diy照片的設(shè)備,可以直接打印出照片(成本很低,幾毛錢就夠了),也可以把照片打印在杯子,抱枕,或者衣服上,可以通過這些設(shè)備,來吸引一些客戶,因?yàn)榇髮W(xué)生喜歡這些新奇的東西,可以配合一些營銷方案來增加客戶的粘度,例如:進(jìn)店可以免費(fèi)打印照片,消費(fèi)滿XX元可以送一個(gè)打印自己照片的杯子.......。
三、把店鋪?zhàn)優(yōu)榇髮W(xué)生線下活動(dòng)的場所;
大學(xué)里的社團(tuán)生活還是非常豐富的,他們有很多一些自己的團(tuán)體和自己的圈子,可以聯(lián)系他們的一些社團(tuán)的負(fù)責(zé)人,通過對于他們的活動(dòng)支持,來把他們的線下交流轉(zhuǎn)到店內(nèi),這樣哪怕利潤少一些,可以讓更多的人來體驗(yàn),增加一些客戶流量的轉(zhuǎn)變,而且他們的興趣和愛好得到了尊重,會(huì)是不錯(cuò)的一種方法。
四、加入VIP系統(tǒng),增加用戶的粘度;
可以前期通過地推或者微信活動(dòng)的方式,來征集一些VIP的加入,但是必須要限量,可以發(fā)行200張或者500張,根據(jù)情況而定,可以通過預(yù)存款一百抵150或200的方式(或者直接犧牲利潤),來吸入一些人辦卡,也可以通過現(xiàn)有客戶流量把一些粘度較高、質(zhì)量較高的人變成VIP。但是這個(gè)卡的發(fā)行不可以是全部都有,必須要限量,把這個(gè)卡變成尊貴的象征,并且配合一些營銷手法。
憑借此卡消費(fèi)可以定制一個(gè)最低折扣優(yōu)惠,并且累計(jì)消費(fèi)滿多少元,可以返現(xiàn)到卡里多少元,讓一些人主動(dòng)推薦一些朋友來這里消費(fèi),此卡因?yàn)橄蘖?,不僅有面子,而且可以得到一些實(shí)惠,還可以從消費(fèi)者的推薦入手,讓VIP每一次來消費(fèi)的時(shí)候有一些驚喜,例如小禮品,或者是送一些別具風(fēng)格,別具一味的小吃,讓別人感受到這種VIP的尊貴與特權(quán),讓使用者和擁有者都有面子,可以通過這個(gè)VIP的信息反饋,深挖一些優(yōu)質(zhì)的客戶。
還有很多方法,可以不斷嘗試,主要的流程應(yīng)該是:1.體驗(yàn)(方法很多:地推,微信推廣,聯(lián)合營銷.....),讓更多的人來體驗(yàn),把網(wǎng)鋪開,把盤子做大;2.發(fā)掘優(yōu)質(zhì)客戶;3.增加用戶粘度;
其實(shí)一個(gè)店鋪就是引入更多的客流量,然后增加客戶的粘度,尤其是一些關(guān)于飲食方面的店鋪,打鐵還需自身硬,口味好是最基本的,只有口味好,才能去在其他的層面上與別人展開競爭,競爭無非兩種,一種是做市場,一種是做服務(wù)。
我大體就與他分享了這么多,其實(shí)更多的方法是圍繞主題去做,只要在營銷活動(dòng)上玩起來,和消費(fèi)者互動(dòng)起來,做市場也沒有那么難。
由于我講的是一些具體的方法,講方法就會(huì)存在錯(cuò)誤以及不可操作性,也不可能講的十分詳細(xì),只能保證把我的理解講出來,希望大家理解。時(shí)間倉促,本文由草根分享純手打原創(chuàng),加之我是一個(gè)完美主義者,不敢回頭翻看,我怕我可能要修改幾十次,最后也不敢發(fā)出去,若有錯(cuò)誤,還請批評,也請見諒。
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